Los alimentos que comen los corredores keniatas:
Sabemos que los corredores keniatas son los mejores del mundo. Para explicar este fenómeno los expertos han analizado y barajado bastantes razones. Entre ellas podríamos citar que varios keniatas nacen y crecen en lugares de gran altitud, por otro lado, la habitual exposición temprana a la carrera como un medio de transporte, y el prototipo corporal de piernas largas y cuerpo ectomórfico que generalmente poseen los corredores keniatas.
Por otra parte, y como un factor fundamental está la dieta de los corredores keniatas. En este sentido expertos aseveran que los alimentos que comen los corredores keniatas, en su gran mayoría, es la principal razón por la cual estos corren tan bien, y que además visiblemente no los perjudica en lo absoluto.
Los corredores keniatas son reconocidos en el mundo por su gran éxito en carreras de larga distancia como son las maratones. Además de realizar entrenamientos duros, un factor clave de su éxito se debe sin duda a su dieta. La nutrición de los corredores kenianos es rica en carbohidratos complejos, proteínas magras y grasas saludables, que les suministran la energía que necesitan para sus entrenamientos y competiciones.
A continuación, en Marathon Ranking nos adentraremos en detalle a conocer aquellos alimentos que comen los corredores keniatas para ganar tantas maratones.
¿Qué alimentos comen los corredores keniatas?
Uno de los alimentos básicos y esenciales de la dieta de los corredores keniatas son los granos enteros, tales como: el maíz, el arroz integral y la avena. Dichos alimentos son ricos en carbohidratos complejos, los cuales se descomponen poco a poco en el cuerpo para suministrar energía de larga duración. Por su parte, los granos enteros son una fuente importante de fibra, lo que apoya la sensación de saciedad para el día a día.
Dentro de la dieta de los corredores keniatas también mencionamos abundantes verduras y frutas frescas. Dichos alimentos son una rica fuente de vitaminas y minerales esenciales, que apoyan la mantención de una buena salud general y a la reducción de la inflamación luego de correr. Las frutas y verduras también poseen antioxidantes que protegen el cuerpo del daño celular ocasionado por el estrés y la actividad física de alta intensidad.
¿Qué comen los corredores keniatas?
Sigamos descubriendo más sobre qué comen en Kenia. En relación a las proteínas, los corredores keniatas dan preferencia a las fuentes magras, tales como: el pollo, el pescado y las legumbres y, para reemplazar la carne o el huevo, la proteína provendrá de una especie de leche fermentada que se llama mursik.
Dichas proteínas magras apoyan la reparación y construcción del tejido muscular después del ejercicio de alta intensidad. Los corredores keniatas también se alimentan de una cantidad moderada de grasas saludables, tales como: el aceite de oliva, los frutos secos y las semillas, las que son vitales para la salud del cerebro y del corazón.
El Ugali: el alimento estrella en la dieta de los corredores keniatas
El Ugali es el alimento por excelencia en la nutrición de los corredores kenianos. Este plato que también es conocido como posho o pap, está hecho de harina de maíz blanco y agua, y se cocina hasta conseguir una consistencia espesa parecida a la de una masa. Generalmente, el ugali es acompañado con verduras, frijoles y carne magra.
El Ugali es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que suministran energía de larga duración para los corredores keniatas en sus extensas carreras. La harina de maíz que se utiliza para hacer el Ugali es rica en fibra, lo que mantiene la sensación de saciedad y previene las elevaciones y caídas de azúcar en la sangre.
Los corredores kenianos en su mayoría se alimentan de Ugali en grandes proporciones, en especial durante las temporadas de entrenamiento y maratones. Gracias a su alto contenido de carbohidratos, el Ugali repone las reservas de glucógeno en los músculos, lo que es de gran relevancia para conservar la energía y la resistencia durante las maratones.
Por otro lado, el Ugali es un alimento económico y sencillo de preparar para los corredores keniatas, además de ser típico y delicioso, y con frecuencia se sirve para fechas especiales.
También es importante destacar que entre los alimentos que comen los corredores keniatas como complemento en su dieta se encuentran otros alimentos de Kenia, tales como: el matoke, un plátano cocido, y el chapati, que corresponde a un pan plano.
En Resumen:
Todavía no existen pruebas contundentes que avalen que el rendimiento exitoso de los corredores keniatas sea debido a su alimentación, puesto que más bien se trataría de una combinación de factores tanto genéticos, sociales, culturales, geográficos y, por supuesto, nutricionales.
También es importante que sepas que puede ser que no logres llegar a alcanzar el nivel de excelencia de estos corredores, pero por lo menos toda esta información sobre qué comen en Kenia puede servirte de inspiración y para ir aplicando ciertas correcciones en tu dieta diaria.